Superkokken bak bloggen er 20 år gammel og student i hovedstaden. En dag ble det plutselig gøy å leke på kjøkkenet. Resultatene samles her på bloggen – for hukommelsen og til inspirasjon.

Siden noen ingredienser ødelegger superkreftene vil maten være noe annerledes enn hva man kanskje er vandt til. Intoleranse for gluten, bokhvete, kumelk, kasein, soya, egg, appelsin, lime, tranebær og kidneybønner er de store verstingene. Overvekst av candida gjør at sukker og gjær heller ikke er noen gode venner. Samtidig velger jeg å unngå ferdigmat, raske karbohydrater og mest mulig tilsettningsstoffer.

Mine viktigste allierte er derfor grønnsaker, frukt, bær, nøtter, frø og annen superfood. Aller helst velger jeg økologisk. Det er kanskje ikke den største armé, men med riktig strategi og en smule fantasi kan de overraske mer enn man kanskje tror!

Kostholdet jeg har i dag har utviklet seg over flere år, men det er først de to siste årene interessen har vokst og det ble gøy. I dag er det en naturlig del av hverdag og noe jeg er kjempeglad for å ha oppdaget. Det er fremdeles en vei å gå før jeg kan si at helsen er helt konge, men retningen er helt riktig.

- Rebecca Haganäs